Непростой рецепт пасты с брокколи, анчоусами и чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порций400 г. макарон orecchiette200 г. длинных стеблей брокколиморская соль2 столовые ложки оливкового масла2 лук шалот2 головки чеснока1 красный чили5-6 соленые анчоусы3 столовые ложки красного винного уксуса1 пучок свежей петрушки2 столовые ложки сушенных каперсов12 маринованные анчоусовсвеженатертый пармезанпол - лимона тертогосвежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеСварить макароны в большой кастрюле в соответствии с инструкцией. Добавить брокколи в макаронные изделия за 3-4 минут до приготовления.Тем временем в сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавить лук, чеснок и чили и жарить на медленном огне 4-5 минут, или до приобретения мягкости.Добавить соленые анчоусы и жарить еще 3-4 минуты. Налить красный винный уксус и доведите до кипения. Варить на медленном огне, до тех пор, пока немного не уменьшится в объеме.Добавить мелко нарезанную петрушку, каперсы в соус. Перед сливом добавить пару ложек воды из под макарон в соус.Положить макароны в тарелку. Поверх полить соусом, а затем украсить маринованными анчоусами. Посыпать пармезана и тертый лимон. добавить свежемолотый черный перец.
