Баранина в йогуртовом маринаде

Несложный рецепт баранины в йогуртовом маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 1 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на четыре порции

• перец болгарский – по вкусу
• корень имбиря – кусочек размером 2,5 см
• перец чили измельченный – щепотка
• помидоры черри – 300 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• орегано – щепотка
• баранья нога на кости – 1 шт. весом 1,5 кг
• кинза – 4 веточки
• чеснок молодой – 2 зубчика
• йогурт натуральный – 150 мл

Пошаговое приготовление

1. Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить.
2. Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
3. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью.
4. Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч, а лучше на ночь.
5. Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. растительного масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10 мин. Духовку не выключать.
6. Противень смазать оставшимся растительным маслом, уложить на него мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
7. Подавать с помидорами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

рецепт весьма кстати!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу