Несложный рецепт яблочного хлеба (ФМ Хлебный словарь) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийМука пшеничная - 600-700 грДрожжи - 2 ч. л.Соль - 2,5 ч. л.Сахар - 2 ст. л (в оригинальном рецепте - 5 ст. л. )Сухое молоко - 2,5 ст. л.Масло растительное - 4 ст. л.Яйцо - 1 шт.Сок яблочный - 150 млЯблоко небольшое - 1 шт.Вода - 150 млМак - 2,5 ст. лПошаговое приготовлениеЯблоко очистить, порезать на небольшие кубики.Замесить тесто из всех ингредиентов. Я замес производила в ХП. В оригинальном рецепте указано 5 ст. л. сахара и 600 гр муки. Количество сахара уменьшила до 2 ст. ложек, а муки, наоборот, пришлось добавлять. Возможно, это зависит от сорта яблок, они оказались слишком сочными и пустили сок. Тесто очень нежное, липкое, поэтому если у вас нет ХП, то нужно набраться терпения, чтобы его замесить.Оставить тесто для подъема. Оно должно увеличиться в 2 раза.После подъема тесто обмять, зрительно разделить тесто на три части двумя вертикальными линиями, сложить в центр левую, затем правую сторону теста. Получится прямоугольник. То же самое проделать еще раз, только повернув хлеб на 90 градусов Таким образом у вас сформируется красивая буханка.Переложить ее швом вниз на противень, накрыть полотенцем и оставить для подъема минут на 30-40.Разогреть духовку до 220 градусов. Обильно присыпать хлебушек мукой и сделать разрезы в виде колоска.Выпекать 10 минут при 220 градусах, затем оставшееся время при 190 градусах.Хлеб получился очень вкусный - ароматный, кисловатый, слегка влажный.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
