Судак в имбирном маринаде на свежей овощной подушке

1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

2. Смешать уксус, сахар, имбирь, чеснок.

3. Филе рыбы порезать на небольшие куски и замариновать на три часа в холодильнике.

4. Морковь порезать кубиками.

5. Огурец порезать кубиками (можно очистить от кожицы, если она толстая)

6. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

7. Яблоко порезать кубиками.

8. Мяту мелко порезать, если свежая. У меня же была сухая.

9. Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона.

Оставить мариноваться на час.

10.Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла три-пять минут.

11. Выложить рыбу на овощную подушку и сразу подать.

Непростой рецепт судака в имбирном маринаде на свежей овощной подушке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Для рыбы в маринаде:
• 500 г филе белой рыбы (у меня филе судака на коже)
• 50 г имбиря натертого на мелкой терке
• 50 г мелко порубленного чеснока
• 50 мл бальзамического уксуса
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• оливковое масло для жарки
• Для овощной подушки:
• 1 шт. морковь
• 1 шт. огурец
• 6-7 шт. помидоры чери
• 1/1, шт. яблоко (в оригинальном рецепте яблока нет)
• 1/1, лимона (нужно выжать сок)
• щепотка мяты
• соль

Пошаговое приготовление

1. Продукты для рыбки в маринаде: филе судака на коже, бальзамический уксус, имбирь, чеснок, коричневый сахар.
2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
3. Смешать уксус, сахар, имбирь, чеснок.
4. Филе рыбы порезать на небольшие куски
5. и замариновать на три часа в холодильнике.
6. Через пару часов займемся приготовлением овощной подушки. Необходимые продукты: морковь, огурец, помидоры черри, яблоко, лимон, мята.
7. Посмотрите на яблочко - это сорт Красный Рим США. Вот краткая справка о нем: Это яблоки категории экстра - фэнси, выращенные в штате Вашингтон. Как правило, крупного калибра (48/8, 4), покрытые пищевым воском, что одновременно продлевает жизнь и дает яблокам превосходный вид. Поставляется в период с декабря по март. Красный Рим - это крупные темно - красные яблоки с чрезвычайно плотной мякотью. Очень вкусные!
8. Яблоко порезать кубиками.
9. Морковь порезать кубиками.
10. Огурец порезать кубиками (можно очистить от кожицы, если она толстая)
11. Помидоры черри разрезать на четвертинки.
12. Мяту мелко порезать, если свежая. У меня же была сухая. Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона. Оставить мариноваться на час.
13. Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла три - пять минут.
14. Выложить рыбу на овощную подушку и сразу подать.
15. Угощайтесь, приятного аппетита!

Блюдо довольно простое в исполнении, но очень вкусное. По кухне летают такие запахи... ммм... свежесть огурца, морковки и яблока и пряная нотка имбиря... В общем, такая рыбка у нас приживется и будет частым гостем в меню. И вы угощайтесь! Отдельное спасибо моему АДМ за такую красивую салфеточку, но об этом позже в блоге)

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали судака в имбирном маринаде на свежей овощной подушке. Спасибо за рецепт!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Я с дочкой делаем судака в имбирном маринаде на свежей овощной подушке. Довольно вкусно выходит

 

Когда в первый раз попробовала судака в имбирном маринаде на свежей овощной подушке, мне не понравилось.