Лангош - венгерская лепешка

Простой рецепт лангоша - венгерской лепешки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная - 1 кг
• Вода - 600 мл
• Дрожжи сухие Саф - момент - 1 пакетик (11 г)
• Соль - 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для фритюра) - 500-1000 мл
• Чеснок - 1 гол.
• Вода - 100-150 мл
• Сыр - по желанию (не в пост)
• Сметана - по желанию (не в пост)

Пошаговое приготовление

1. Все что нам нужно, чтобы приготовить жареные лепешки лангош - это мука, вода и дрожжи. А для соуса - чеснок и вода. Жарить лангош будем во фритюре, поэтому потребуется растительное масло.
2. Как приготовить жареные лепешки лангош: Смешать в миске муку, дрожжи, соль и воду.
3. Замесить дрожжевое тесто. Если вы привыкли к опарному варианту, то делайте как вам удобно. Это роли не играет. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте подниматься минут на 30.
4. Тем временем приготовим соус. Чеснок очистить, растолочь в ступке или выдавить чесночницей.
5. Залить чесночную кашицу холодной кипяченной водой, добавить щепотку соли, размешать. Все, наш соус готов.
6. Когда тесто увеличилось раза в 2-3, снимите с него пищевую пленку.
7. Теперь нужно тесто аккуратно обмять.
8. От общей массы теста отщипнуть кусочек на одну лепешку, его размер будет зависеть от диаметра вашей посуды для жарки. У меня диаметр 26 см, поэтому теста я брала так, чтоб помещалось в ладошке. Для начала скатайте из него шарик. Раскатайте из него небольшую не тонкую лепешку, затем возьмите в руки и аккуратно растяните. Лепешка должна в центре быть тоньше, чем по краю.
9. Разогрейте сильно в казане или глубокой сковороде растительное масло, опустите аккуратно в него лангош. Он должен плавать в масле, не касаясь дна.
10. Масло должно кипеть.
11. Обжарьте лангош в кипящем масле до румяности с обеих сторон.
12. Готовый лангош нужно выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
13. Смазать чесночным соусом и сразу подавать жареные лепешки к столу.
14. Таким образом пожарить все лепешки.
15. Если желаете, то можно смазать лангош сметаной и/или посыпать натертым сыром. Приятного аппетита!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

лангош - венгерская лепешка прелесть, спасибо за рецепт

 

Отличный рецепт! Спасибо, Noesufmu. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов