Индийский острый бургер с тофу

Традиционно считается, что бургер - еда мясоедов, ведь обычно его основа - мясная котлета. Но если вы вегетарианец, не стоит отказывать себе в этом вкусном блюде. Если заменить мясо на тофу и добавить сочных овощей и зелени, вкус может получиться еще ярче!

Непростой рецепт индийского острого бургера с тофу индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Бургеры
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Красный лук 1/1, головки
• Болгарский перец 1 шт.
• Свежие грибы (на ваш вкус) 170 г
• Консервированная красная фасоль 450 г
• Специи гарам масала или любимые острые приправы 2 ч. л.
• Морская соль 1/1, ч. л.
• Тофу 170 г
• Панировочные сухари 1 чашка
• Растительное масло 2 ч. л.
• Булочки для гамбургеров 12 шт.
• Соевый майонез по вкусу
• Свежая руккола 2 чашки
• Соевый сыр 170 г

Пошаговое приготовление

1. Удалите из перца сердцевину. Нарезать крупно.
2. Положите в чашу блендера лук (также можно предварительно нарезать на 4-5 частей), перец, грибы, фасоль, гарам масала и соль. Перемешайте
3. Выложите тофу на бумажное полотенце, дайте жидкости стечь, похлопывающими движениями оботрите сыр полотенцем.
4. В емкость с измельченными овощами добавьте панировочные сухари и тофу. Попробуйте смесь на специи, если вкус неполный, добавьте гарам масала, соль или свои любимые специи. Поставьте смесь в холодильник как минимум на 20 минут или на ночь.
5. Смесь должна стать влажной, но достаточно упругой, чтобы можно было сформировать котлетки. Если смесь слишком жидкая, добавьте дополнительно 1/1, чашки панировочных сухарей.
6. Вылепите 6-8 котлеток.
7. Нагрейте растительное масло на среднем огне.
8. Выложите котлетки на сковороду, обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны.
9. Соберите бургер из котлеток, майонеза, рукколы и сыра.
10. Если вы не вегетарианец, вместо соевого сыра можно использовать козий, а вместо соевого майонеза - обычный.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Доброго!
Сегодня приготовила индийский острый бургер с тофу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Доброго!
Сегодня приготовила индийский острый бургер с тофу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.