Простой рецепт винного маринада для дичи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 193 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 193 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииКрасное сухое вино 750 млРепчатый лук 1 головкаПетрушка ½ пучкаМорковь 2 штукиЛавровый лист 2 штукиЧерный перец горошком 12 штукОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуГвоздика 2 штукиПошаговое приготовлениеСмешайте все ингредиенты в глиняной посуде. Уложите в маринад мясо, перемешайте и прижмите, так, чтобы маринад покрывал его.Накройте посуду пленкой и уберите все вместе в холодильник на срок от 5 до 24 часов. Иногда мясо следует перемешивать. Время зависит от типа мяса — куропаткам надо меньше времени, чем зайчатине и оленине, например.Когда вы будете готовы жарить мясо — удалите весь маринад.Этот маринад делает мясо мягким и придает ему приятный аромат.
