Непростой рецепт овощей на гриле аль тонно домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииЦукини 1 штукаБаклажаны 1 штукаСвежий красный перец 1 штукаСвежий желтый перец 1 штукаПомидоры плам 3 штукиСладкий красный лук 1 головкаМолодой укроп 1 пучокМайонез 5 столовых ложекКаперсы 2 столовые ложкиКонсервированный тунец в масле 150 гКонсервированное филе анчоуса 6 штукЛимонный сок 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеБаклажан и цукини нарежьте кольцами 0,5 см толщиной.Перец нарежьте кольцами. Лук нарежьте на шайбы (кольца, но не разделяйте на кольца).Помидоры нарежьте на четвертинки (берите сливовидные или другой мясистый сорт так как мягкие сорта будет тяжело обжарить на гриле).Помидоры, перец и лук обжарьте на сковороде гриль или на открытом гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.Цукини и баклажан обжарьте по 5 минут с каждой стороны (если вы используете сковороду гриль, то можно обжарить до появления черных полосок и поместить в духовку на 10 минут, чтобы овощи не сгорели).Слейте лишнее масло из банки с тунцом и анчоусов.Для заправки смешайте до однородной массы в кухонном процессоре майонез, каперсы, лимонный сок, анчоусы добавьте половину укропа. Если вы будете жарить овощи за городом, заправку можно сделать заранее.Немного остудите овощи и смешайте их с майонезной заправкой, посолите и поперчите. Украсьте веточками укропа.Подавайте к жаренному на гриле мясу или шашлыку. Остатки салата замечательно идут и на следующий день, как самостоятельное блюдо из холодильника.
