Очень простой рецепт соления арбузов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на семь порцийДля мелких арбузов:соль 2,5 стаканавода 10 лДля крупных арбузов:соль 3 стаканавода 10 лПошаговое приготовлениеДля засолки берут поздние сорта. Арбузы сортируют, удаляют переспелые, недозрелые, треснутые, поврежденные болезнями и пятнами. Тщательно моют, укладывают в бочку и заливают рассолом. Для мелких арбузов требуется 2,5 стакана соли на 10 л воды, а для крупных— 3 стакана на 10 л воды. Поверх арбузов укладывают чистую ветошь, устанавливают деревянный круг и на него — груз. Соленые арбузы хранят в холодном подвале.Процесс созревания, в зависимости от температурных условий, продолжается 35-50 дней.При засолке арбузов пряностями не пользуются.
