Шоколадное мороженое с базиликом

Шоколадное мороженое с дерзкой ноткой розмарина, подарит прохладу и приятные ощущения в жаркий летний день.

Простой рецепт шоколадного мороженого с базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Варка, Замораживание

Ингредиенты на десять порций

• горький шоколад (не менее 70% какао) 125 г
• сливки 33% 500 мл
• сливки 10% 100 мл
• молоко 2,5% 150 мл
• яичные желтки 5 шт.
• сахарная пудра 125 г
• стручок ванили 1 шт.
• веточка розмарина 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Налейте в кастрюлю сливки, молоко, добавьте к ним семена стручка ванили и розмарин. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Отставьте кастрюлю и дайте молочной смеси остыть в течение 10 мин. После охлаждения выньте розмарин и отложите
2. Натрите шоколад на мелкой терке и уберите в холодильник
3. Миксером взбейте желтки и сахарную пудру до белой консистенции, затем, продолжая взбивать влейте молочную смесь. Хорошо перемешайте.
4. Процедите смесь и влейте обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Все время помешивая, добейтесь того, чтобы смесь загустела, ни в коем случае не кипятите ее. Отставьте получившийся крем и сразу добавьте в него натертый шоколад. Мешайте все вместе пока смесь не станет блестящей и шоколад полностью не растает.
5. Переложите шоколадное мороженое в формочки для замораживания и уберите в морозилку на 3-4 часа. При таком приготовлении получится достаточно сильный вкус розмарина.

Мороженое получается с достаточно сильным вкусом розмарина, если вы хотите, чтобы меньше чувствовался его вкус, положите меньше веточек при готовке, и наоборот.

 

спасибочки за вкусняшку

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

@Siiihso, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадного мороженого с базиликом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

какой интересный рецепт шоколадного мороженого с базиликом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!