Сложный рецепт пастицио (Макаронная запеканка) греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМакароны 250 гЯйцо 1 штСыр средней твердости 100 гФарш мясной 450 гМасло оливковое ITLV 3 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Перец болгарский красный 1 штПомидоры 170 гСливки 70 млПерец черный молотый - по вкусуСоль - по вкусуДЛЯ СОУСА:Яйца 3 штСыр средней твердости 80 гМука 3 ст. л.Масло сливочное 40 гМолоко 350 млОрех мускатный молотый - щепоткаПерец черный молотый - щепоткаСоль - по вкусуПошаговое приготовлениеБолгарский перец и помидоры мелко нарежьте.Лук измельчите.Положите лук в сковороду с разогретым оливковым маслом. Через 2 минуты добавьте болгарский перец и помидоры.Через 2 минуты положите фарш и разминая лопаткой, готовьте 7 минут. Влейте сливки и тушите, пока не испарится жидкость.Макароны варите в большом количестве кипящей воды до го готовности. Выложите на дуршлаг. Переложите макароны в миску, добавьте яйцо, взбитое с солью и перцем, перемешайте.Сыр натрите на терке.Разложите подготовленные ингредиенты в форму для выпечки следующими слоями: половина макарон, половина тертого сыра, фарш, оставшиеся макароны и тертый сыр.Для заливки в сотейнике растопите сливочное масло и помешивая, обжарьте муку. не переставая помешивать, влейте горячее молоко. Нагревайте, пока не появятся пузырьки. Снимите с огня и остудите. По одному введите яйца, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом, добавьте тертый сыр и перемешайте.Полейте заливкой запеканку. Готовьте в духовке 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
