Телячьи стейки под йогуртовым соусом

Соус, который мы предлагаем к телячьим стейкам, приготовлен на основе йогурта. Родиной этого продукта считается Болгария, которая активно защищает права своего авторского рецепта. Так, если в составе этого продукта указано сухое молоко, загустители или консерванты, то это уже не йогурт. Да, на другие страны-производители Болгария пока не имеет влияния, но на своей территории строго контролирует оригинальность рецептуры.

В СССР йогурт продавали исключительно в аптеках, как лечебный напиток. На этикетке значилось: болгарское кислое молоко. Немного позже в состав стали добавлять фруктовые наполнители, но с развалом Союза и приходом гигантов пищевой индустрии, скромные начинания советских аптекарей были пресечены.

Простой рецепт телячьих стейков под йогуртовым соусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Основные ингредиенты
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Соль 4 щепотка
• Телятина 350 г
• Соус
• Йогурт натуральный 150 мл
• Каперсы 20 г
• Смесь итальянских трав 0.25 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для этого блюда возьмите: телятину (вырезку), 1 столовую ложку каперсов, йогурт, чеснок, смесь итальянских трав, соль, перец.
2. Вырезку нарезать на медальоны толщиной 1,5 см. Посолить и поперчить.
3. В пиале смешать йогурт, выдавить зубчик чеснока, посолить и взбить блендером. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
4. Раскалить сковороду и добавить 2-3 столовых ложки оливкового масла. Обжарить мясо, по 4-6 минут с каждой стороны.
5. Жаренные стейки подавать с соусом.

 

Обалденный рецептик телячьих стейков под йогуртовым соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Мы тоже недавно первый раз делали телячьи стейки под йогуртовым соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

выглядит очень аппетитно