Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт

Несложный рецепт лепешек с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука пшеничная 300-400 гр.
• Вода холодная.
• Оливковое масло 2 ст/ложки.
• Соль морская мелкая.
• Для начинки:
• Творог не жирный 350 гр.
• Картофель разваристый не крупный 6 шт.
• Сыр адыгейский 100 гр.
• Соль, черный перец.
• Сливочное масло для подачи 6 ст/ложек.

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленой воде. слить воду и остудить под крышкой.
2. Адыгейский сыр размять руками и добавить к картофелю.
3. Туда же отправляем творог и специи для начинки.
4. Все доводим до однородности при помощи блендера, накрываем крышкой и отставляем в сторону на несколько минут.
5. В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль и масло.
6. Затем подливаем воду и вымешиваем тесто. подиваем ее до тех пор пока тесто не станет по консистенции средней густоты. оно должно держаться в руках. но слегка растекаться на поверхности разделочной доски.
7. Теста должно получиться примерно столько, сколько начинки. или немного поменьше.
8. Доску присыпаем мукой. тесто делим на шарики размером с кулак. у меня получилось 6 шт.
9. Каждый разминаем руками в небольшую лепешку.
10. Сверху лепешки выкладываем шарик из начинки чуть большего размера чем был изначально шарик из теста.
11. Сверху зажимаем края теста. как у хинкалей. аккуратно переворачиваем присыпая мукой.
12. Далее раскатываем лепешки размером как дно сковороды на которой будете печь. у меня для блинов 22 см в диаметре.
13. Далее разогреваете сковороду. и выкладываете на дно лепешку (без масла).
14. Жарите с одной стороны на стреднем огне минут 3 до румянца, затем переворачиваете и когда лепешка будет надуваться. делаете сверху небольшой надрез лопаткой.
15. Жарите до готовности. и печете следующую. Я успевала делать новую пока пеклась предыдущая.
16. Каждую лепешку нужно смазать 1 ст/ложкой сливочного масла.
17. Сковороду приходилось опаласкивать и подсушивать после 2 лепешек, так как мука (опсыпка) немного подгорала. но это быстро и не сложно.
18. Готовые лепешки подавать горячими на стол. и засекайте время. они испаряются с бешеной скоростью! ))
19. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это любимые лепешечки детства... ИХ ЛЮБЯТ АБСОЛЮТНО ВСЕ!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

И как у тебя все получается???

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Vaeoiynzi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!