Очень простой рецепт быстрого шоколадного мусса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 421 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 421 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииВода 240 млГорький шоколад 265 гСахар 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеВозьмите большую миску, налейте в нее холодную воду и положите лед. Поставьте в нее миску поменьше. Дно верхней миски должно касаться льда.Далее, в зависимости от того, как вы будете плавить шоколад:ПЛИТА. Разломайте шоколад на небольшие кусочки в среднего размера кастрюлю. Налейте воду, добавьте сахар и/или ликер (если вы его используете)и растопите шоколад на среднем огне, периодически помешивая. Залейте расплавленный шоколад в миску и начните взбивать венчиком или миксером до загустения.МИКРОВОЛНОВКА. Разломайте шоколад на небольшие кусочки в миску и растопите. Добавляйте немного воды и начинаете взбивать просто венчиком или миксером. Взбивайте шоколад с водой в течение нескольких минут, подливая понемногу воду.Старайтесь, чтобы мусс не стал зернистым. Если этого избежать не удалось, перелейте его обратно в кастрюлю, нагрейте, чтобы он наполовину расплавился, залейте его обратно в миску и снова немного взбейте венчиком или миксером. В итоге у вас должна получиться смесь, по густоте напоминающая сметану 20% жирности с пузырьками воздуха.Разделите на четыре порции и сразу подавайте. Или разлейте мусс в креманки и отправьте в холодильник. Для того, чтобы мусс стал густым, достаточно и 30 минут.Или — шоколад ШАНТИЙИ. Рецепт Эрве Тиса и Хестона Блюменталя.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на быстрый шоколадный мусс (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
