Сложный рецепт пиццы с морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПиццыИнгредиенты на десять порцийДля теста:Мука хлебная - 1 стаканМука пшеничная - 1 1/1, стаканаВода теплая - 3/3, стакана+1 ст. л.Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.Мед - 1/1, ч. л.Масло оливковое - 1 1/1, ч. л.Соль - 3/3, ч. л.*Для начинки:Масло оливковое - 2 ст. л.Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубокКольца кальмара (чищеные) - 2 стаканаКреветки (чищеные) - 1 стаканМидии - 1 стаканСоль и черный молотый перец по вкусуЛистья свежей петрушки (мелко рубленые) - 2 ст. л.Лимонная цедра (измельченная) - 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить пиццу с морепродуктами:Приготовить тесто для пиццы. Смешать в миске два вида муки. В чашу миксера сложить дрожжи, мед, налить оливковое масло и воду, хорошо перемешать. Добавить в эту смесь 1/1, стакана муки и на медленной скорости перемешать до однородного состояния. Накрыть миску с опарой пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут. Добавить в опару оставшуюся муку и соль, перемешивать на средней скорости в течение около 4 минут или вручную около 10 минут, до однородного состояния. Снова накрыть тесто пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 1/1, часа, тесто должно увеличиться в объеме в два раза.Подошедшее тесто обмять и разделить на две части, сформировать из них шары, диаметром около 23 см. Выложить эти шары на промасленный противень и руками размять тесто в два круга (диска). Накрыть диски полотенцем и снова поставить в теплое место минут на 45 для того, чтобы они немного подошли.Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить в разогретую сковороду чеснок и готовить, помешивая, 1 минуту. Затем выложить в сковороду морепродукты и жарить еще около 2 минут. Выложить морепродукты на основу для пиццы, оставляя пустыми края, около 1 см.Посыпать пиццу солью и перцем и поставить в разогретую духовку на среднюю позицию. Выпекать около 8 минут, до золотистого цвета.Перед подачей дать постоять пицце при комнатной температуре около 5 минут. Посыпать пиццу с морепродуктами цедрой лимона и петрушкой.
