Этот перчик получается оооочень вкусный! Вкус очень пикантный, за счёт добавленного мёда. Такой перчик зимой будет отличным дополнением к любому гарниру. Из количества овощей, указанного в рецепте, получается 6 баночек по 0,5 литра. Для приготовления такого перчика нужно выбрать красный продолговатый, с толстыми стенками перец.Простой рецепт сладкого перца в медовом маринаде европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 40 порцийПовод: Пост, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на сорок порцийВода 1400 млГвоздика 6 шт.Масло подсолнечное рафинированное 150 млМёд 8 ст. л.Перец сладкий 2000 гПерец чёрный горошком 1 ч. л.Соль 2 ст. л.Уксус столовый 100 млПошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся перец сладкий, мёд, вода, гвоздика, перец чёрный горошком, уксус 9%, соль и масло растительное.Перец очищаем от семян, удаляем перегородки и разрезаем вдоль на 6-8 частей.Соединяем воду, мёд, соль, гвоздику, перец чёрный, уксус и масло, размешиваем. Доводим до кипения.В маринад опускаем подготовленный перец, бланшируем 5 минут.Затем перекладываем перец в стерилизованные банки.Доводим ещё раз до кипения маринад и заливаем перец в банках.На дно кастрюли укладываем полотенце, ставим банки с перцем и заливаем по плечики тёплой водой.Банки накрываем прокипяченными крышками и стерилизуем банки 0,5 л в течении 15 минут, 0,7 л банки — 20 минут.После стерилизации банки закатываем.Баночки переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш перец в медовом маринаде готов. Вкусной вам зимы!
