Непростой рецепт стейка с запеченным картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСвиной стейк 2 шт.Картофель 4 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 1 шт.Сливки 100 мл.Грибы сушеные 2 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкПерец черный горошек 0.5 ч. ложкТимьян сушеный 1 ч. ложкРозмарин сушеный 1 ч. ложкМускатный орех молотый 0.25 ч. ложкОливковое масло 3 ст. ложкМасло сливочное 1 ст. ложкГорчица 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеЭто изысканное блюдо готовится очень быстро. Ну и конечно, очень вкусное!Для начала подготовим картофель. Нужна кулинарная фольга (4 куска размером 40 на 40 сантиметров). Картофель нужно тщательно помыть (желательно щеткой) и высушить бумажным полотенцем. Ножом сделать несколько проколов в картофеле. Выложить его на фольгу. Чеснок почистить и нарезать произвольно. Количество чеснока добавляйте на свой вкус.Картофель полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить порезанный чеснок, розмарин и тимьян. Если у вас свежий розмарин и тимьян - это еще лучше. Используйте свежие.Заворачиваем картофель в фольгу. Заворачивать нужно тщательно, что бы не вытекло масло. И ставим в духовой шкаф. Запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Время приготовления зависит от размера картофеля и вашей духовки.Картофель готовится, а мы займемся соусом. Поставим на плиту сковороду (пусть нагревается). Лук почистить и помыть. Нарезать мелким кубиком.В сковороду налить одну столовую ложку оливкового масла (или подсолнечного) и выложить порезанный лук. Сразу посолить на свой вкус.Добавить одну столовую ложку сливочного масла и готовим лук до мягкого состояния.Нарезать или размять в руках сухие грибы.И выложить их к луку. Все перемешать.И сразу же выливаем сливки. Перец черный горошком перетереть в ступке и поперчить содержимое сковороды. Следом добавить мускатный орех на кончике ножа (не переборщите с орехом). Я орех тру на очень мелкой терке.Добавляем одну чайную ложку горчицы и тушить минут 15 на минимальном огне. Конечно пробуем на соль и перец.Пока соус готовится мы приготовим стейки. Ну это самое простое. Мясо не солить и не перчить. Сделаем это потом.Очень хорошо нагреваем сковороду - гриль. Выложить стейки, что бы они не касались друг друга. Жарим минуты 3-5 с двух сторон.Когда стейки жарим, тогда стараемся их не дергать (хотя желание есть).Стейки готовятся очень быстро. Готовое мясо выложить на тарелку и вот теперь нужно их посолить и поперчить. Пусть мясо отдохнет минут 10.Стейки и соус у нас готовы.Картофель готов.Собираем блюдо. В глубокую тарелку налить соус, а сверху выложить стейк. Глубокая тарелка нужна, что бы не растекался соус.Картофель разрезать прямо с фольгой на четыре части не до конца. Фольгу чуть отогнуть, что бы получился «тюльпан». Можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!
