Несложный рецепт голубцов по винницки украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийВилок капустыфарш свинойлукмукамолокояйцасольперецрастительное маслосметана.Пошаговое приготовлениеОбедала в кафе, попробовала, выношу рецепт на ваш суд.Подготовить капустные листья для голубцов(любым известным вам способом, я вырезаю качан и опускаю в кипящую воду), срезать утолщения на листочках, можно слегка отбитьГотовим фарш. Фарш как на пельмени - мясо (у меня свинина)+соль+перец. В фарш я для вкуса добавляю пережареный на раст. масле лук. Можно не добавлять.Готовим тесто на блины (налисники)любым известным вам способом - на молоке, можно на воде, добавляем яйцо, соль и муку конечно. Жарим блины(налисники). Нарезаем испеченные блины мелкими кусочками и смешиваем с фаршем.Заворачиваем голубцы любым известным вам способом. Обкачиваем каждый голубец в муке, потом во взбитом яйце, обжариваем с 2-х сторон, складываем в кастрюлю. Добавляем в голубцы мясной бульон(на 1/1, ), заливаем сметаной. Сметаной голубцы не испортишь. Тушим до готовности. Желательно в духовке. Подавать гарячими. Приятного аппетита!Почему эти голубцы винницкие мне не известно. Просто. Вкусно. Попробуйте.
