Несложный рецепт бриошей - воздушных французских булочек французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на пять порций500 гр. муки3 яйца1 ч. л. соли6 гр. сухих дрожжей(у меня саф момент для сдобы)80 гр. сахара150 гр. размягченного сливочного масла(в оригинале маргарин)1 десертная ложка лимонной цедры(я не ложила)ванилин (у меня он в дрожжах присутстует, поэтому я не ложила)30 гр. сухого молокатеплая вода1 яйцо для смазки(не обязательно)Пошаговое приготовлениеприготовить опару:смешать дрожжи, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки и 5 ст. л. теплой воды, прикрыть и оставить на 15 мин.просеять остальную муку в миску, сделать в середине углубление и добавить туда соль, сахар, яйца, сухое молоко и опару.Постоянно помешивая добавить столько теплой воды, чтоб получилось достаточно мягкое тесто.месить 10 мин. и добавить масло.месить до получения однородного воздушного теста(долго).Тесто прикрыть целлофаном и убрать на ночь в холодильник, с утра обмять и сформировать бриоши, оставить на расстойку 30 минут(так тесто будет более пушистым). А если спешите, то тесто прикрыть и оставить в теплом месте до увеличиния в объеме в 2 разатесто обмять и несколько минут вымешивать.тесто разделить на части и придать любую форму(плетенки, цветочки, просто колобки или классические - выложить в форму для кекса кусок теста, а сверху маленькую шишечку из теста).оставить на расстойку минут 30.выпекать в предварительно нагретой до 200 С духовке до румяности.ОЧЕНЬ вкусные булочки! муж был в восторге от них! очень вздушние, мягкие и ароматные бриоши! Угощайтесь!
