Непростой рецепт melon Pan (сказочных булочек!!!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на пять порций12 булочек в скобках мои измененияДля теста:300 г муки (2 стакана)6 г дрожжей (чайная ложка)200 мл теплой воды (вместо воды и сухого молока брала 180 мл теплой воды пополам с молоком)6 г сухого молока (не было)1 ч л соли36 г сахара (5 ч л)30 гр сливочного масла комнатной температурыТоппинг80 гр сливочного масла комнатной температуры90 гр сахара80 гр яиц (два средних)200 гр муки (почти 1,5 стакана)1 ч л разрыхлителяСахар для обваливанияПошаговое приготовлениеПросеять муку, добавить сахар, соль и дрожжиВлить воду с молоком, замесить тестоВвести масло и месить до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукамТесто периодически выбивать о столМиску смазать растительным масломИз теста скатать шар и убрать в миску, накрыть и в теплое местоТоппингМасло взбить с сахаромДобавить взбитые яйцаПостепенно добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тестоРазделить на 12 частей, скатать шарики и убрать на холодДрожжевое тесто достать, придавить ладонью и разделить на 12 частейНакрыть влажным полотенцем и оставить на 10 минутТесто для топпинга раскатать между пленкойСверху положить шарик из дрожжевого тестаПрижать топпинг с помощью пленки с дрожжевому шарикуТоппинг не полностью закрывает шарики – остается пятачок тестаПленку снять и сделать на стороне топпига сеткуОбвалять сторону с сеткой в сахареВыложить булочки на пергамент (сильно увеличатся в объеме!)Накрыть пленкой на 40 минутДуховка на 180Выпекать 20 минут ( у меня 30 мин)Сказочно-воздушные с хрустящей нежной корочкой, их просто необходимо попробовать!
Melon Pan (сказочные булочки!!!) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
