Запеканка из филе минтая и цветной капусты

Неоднократно готовила подобную запеканку, но вместо цветной капусты использовала картофельное пюре. Попробовав с цветной капустой, моё отношение к приготовлению запеканки изменилось, так мне даже больше нравится! Обязательно попробуйте, уверена, что и вам тоже понравится!

Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную, разницы не будет. Также и с рыбой, у меня филе минтая, но можно взять любую белую рыбу.

Непростой рецепт запеканки из филе минтая и цветной капусты европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Горчица в семенах 1 ч. л.
• Капуста цветная 600 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Масло сливочное 30 г
• Минтай филе 600 г
• Панировочные сухари 40 г
• Петрушка свежая 3 веточка
• Сметана 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Сыр твёрдый 50 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Приготовим все ингредиенты: цветную капусту, рыбу, лук, масло сливочное, сметану, сыр, панировочные сухари, масло оливковое, горчицу, зелень, чеснок, соль.
2. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Цветную капусту пюрировать в блендере.
5. Лук и чеснок мелко нарезать.
6. Обжарить лук и чеснок на сливочном масле до мягкости.
7. Добавить к луку с чесноком капустное пюре и жарить вместе 3 минуты.
8. Добавить сметану, горчицу и приправить по вкусу.
9. Сыр натереть на средней тёрке.
10. В смазанную оливковым маслом ёмкость выложить кусочки рыбы.
11. Сверху прикрыть ровным слоем капустного пюре.
12. Присыпать панировочными сухарями.
13. Сверху распределить натёртый сыр с измельчённой зеленью петрушки. Выпекать при 180°С минут 30.
14. Подавать горячую, со сметаной. Приятного аппетита!!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканке из филе минтая и цветной капусты зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

ОО, мой любимы рецептик запеканки из филе минтая и цветной капусты

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

спасибочки korovina92
попробуем обязательно