Луковый пирог Чиполлино

Сложный рецепт лукового пирога Чиполлино домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для приготовления лукового пирога нам потребуется:~1~Для теста:
• 1 пачка маргарина
• 4 ст. ложки сметаны
• 1 ч. ложка соды
• 1/1, ч. ложки соли
• мука (муку я кладу на глаз, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам, примерно 1,5-2 стакана).
• Для начинки:
• 1-й вариант (описанный ниже):
• 3 луковицы среднего размера (можно больших, тогда начинки будет больше и пирог выше, но нужно больше времени для пропекания пирога)
• 2 плавленных сырка (типа «Дружба»)
• 3 яйца (я обычно кладу 3 яйца + 1 желток одного яйца, а белок оставляю для смазки пирога)
• ветчина (варёная колбаса) - 200 г
• растительное масло для обжаривания.
• 2-й вариант (нежнее из - за отсутствия колбасы):
• луковицы среднего размера
• 2 плавленных сырка
• 3 яйца

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто для лукового пирога «Чиполлино»:
2. Маргарин натереть на крупной тёрке, добавить сметану или майонез, соду, соль.
3. Затем добавить муку и замесить эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Тесто разделить на 2 равные части, накрыть полотенцем и убрать в холодильник на 1 час.
4. Теперь займёмся начинкой пирога.
5. Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
6. Пока жарится лук, сырки натереть на крупной тёрке.
7. Колбасу нарезать средними кубиками, добавить к луку. Всё остудить, добавить натёртый сыр и сырые яйца, перемешать.
8. Достать 1 часть теста из холодильника и раскатать по размеру противня. Тесто наколоть вилкой во избежание нежелательного вздутия и пузырей.
9. Выложить получившуюся начинку.
10. Достать 2-ю часть теста и раскатать. Покрыть им луковый пирог, края защипнуть.
11. Из оставшегося теста (если такое имеется) можно сделать украшения в виде листиков или того, что позволит ваша фантазия. Смазать всё белком.
12. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить луковый пирог «Чиполлино» на 20-30 минут до подрумянивания корочки. Через 30 минут - пирог готов!
13. Можно наслаждаться вкусным луковым пирогом. Никто из ваших домашних или гостей сразу не догадается, что он с луком. Уж очень нежный он получается!

 

очень люблю луковый пирог чиполлино,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Мой самый любимый рецепт лукового пирога чиполлино!!!
Я тоже так готовлю!

 

@Esouitty, умничка!
Какой аппетитный рецептик лукового пирога чиполлино сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!