Апельсиновые маффины с клюквой

Рецепт приготовления маффинов с апельсиновой цедрой, сушеной клюквой и глазурью из апельсинового сока.

Ароматные маффины с тонкой апельсиновой ноткой сделают ваше утро солнечным. По этому рецепту получается 12 маффинов.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт апельсиновых маффинов с клюквой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука — 2 Чашки
• разрыхлитель — 1 Ст. ложка
• соль — 1/1, Чайных ложки
• яйцо — 1 Штука
• сахар — 1 Стакан
• апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка
• топленого сливочное масло — 1/1, Чашки
• сметана — 1 1/1, Чашки
• сушеная клюква — 3/3, Чашки
• сахар — 3/3, Стакана (глазурь)
• апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка (глазурь)
• апельсиновый сок — 1/1, Чашки (глазурь)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями, отставить в сторону. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. В большой миске взбить яйца миксером около 20 секунд. Добавить сахар и взбивать, пока смесь не загустеет. Перемешать с мелко тертой апельсиновой цедрой. Медленно взбить с топленым маслом. Добавить половину сметаны, перемешать и добавить оставшуюся сметану. Добавить мучную смесь и перемешать лопаточкой. Добавить клюкву и аккуратно перемешать, пока ягоды не распределятся равномерно (не перемешивать слишком долго).
2. Равномерно разделить тесто между отделениями формы (около 2 1/1, столовой ложки теста на отделение). Выпекать в течение 20-23 минут, до светло золотистого цвета. Дать остыть на стойке в течение 5 минут, прежде чем покрыть маффины глазурью.
3. Чтобы сделать глазурь, смешать 1/1, чашки сахара и апельсиновую цедру в миске, отставить в сторону. В небольшой кастрюле смешать оставшийся сахар (1/1, стакана) и апельсиновый сок, довести до кипения на среднем огне. Перемешивать время от времени, пока сахар полностью не растворится, и смесь не станет густой.
4. Хорошо смазать приготовленной глазурью маффины.
5. Посыпать смесью сахара и апельсиновой цедры. Подавать маффины теплыми.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

@Ebkposata, умничка!
Какой аппетитный рецептик апельсиновых маффинов с клюквой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Отличный рецепт
Обожаю апельсиновых маффинов с клюквой

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Обязательно приготовлю!
Ebkposata, спасибо!