Для приготовления этого супа можно использовать как свежие, так и консервированные томаты.Простой рецепт итальянского хлебного супа итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порцийсахар – 1,5 ст. л.оливковое масло – 3 ст. л.30 мл белого сухого виначеснок – 2 зубчика1 кг свежих (или консервированных в собственном соку) помидоровлук репчатый – 1 луковица200 г белого хлебасоль2 веточки кинзыПошаговое приготовлениеПомидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожицу; мякоть мелко порубить. Лук и чеснок очистить, нашинковать. Кинзу вымыть, мелко нарезать.Разогреть в кастрюле оливковое масло. Положить лук, обжаривать 5 мин. Влить вино, готовить 1 мин. Добавить мякоть помидоров, кинзу, чеснок и сахар. Приправить солью и перцем, перемешать и готовить на слабом огне 25 мин.С хлеба срезать корку, мякиш разломить на маленькие кусочки.Снять суп с огня. Положить в кастрюлю хлеб, накрыть крышкой и дать постоять 5 мин., пока хлеб не размокнет. Размять хлеб вилкой, перемешать суп. Разлить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом.
