Хлеб с сыром и маслинами по стопам чиабатты

Несложный рецепт хлеба с сыром и маслинами по стопам чиабатты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 300 мл воды
• 450 гр пшеничной муки
• 50 гр. отрубей
• 7 гр. сухих дрожжей ~ 1,5 ч. л.
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 гр. ржаной муки для рабочего стола.
• 50 гр. твердого сыра
• 50 гр. маслин без косточек.

Пошаговое приготовление

1. Я тесто замешивала в ХП, просто положила все ингредиенты в чашу ХП и поставила режим дрожжевое тесто.
2. Для тех кто не имеет ХП замес теста осуществляется очень просто, в миску, где будете месить тесто, наливаете теплую воду, добавляете соль, сахар, муку и оливковое масло. Вымешиваете до того состояния, когда тесто начнет отставать от стенок. Тесто имеет очень мягкую консистенцию и оставляете подходить, предварительно накрыв миску пищевой пленкой, на 1-1,5 часа, тесто должно увеличится в двое.
3. Поднявшееся тесто выкладываем на рабочую поверхность щедро посыпанную ржаной мукой, сильно не обминем, чтобы не повредить образовавшиеся поры.
4. Делим тесто на желаемое количество частей, я разделила на две части.
5. Теперь формируем чиабатту. Кусок теста руками аккуратно растягиваем придавая форму прямоугольника, выкладываем на прямоугольник порезанные маслины, предварительно удалив из них косточки и заворачиваем в середину узкие части.
6. Аккуратно, опять же руками растягиваем тесто до прямоугольника первоначального размера, снова выкладываем маслины и повторяем операцию с заворачиванием краев.
7. Со вторым куском теста поступаем также, только вместо маслин выкладываем тертый на мелкой терке сыр.
8. Готовые чиабатты выкладываем на противень швом вниз, накрываем полотенцем и даем постоять 20-30 минут.
9. Разогреваем духовку до 200 гр., ставим в низ духовки кастрюльку с горячей водой и отправляем расстоявшиеся буханочки в духовку на 20-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
10. Достаем наш хлеб - чиабатту, выкладываем на решетку и даем остыть.
11. Остывший хрустящий хлебушек нарезаем и подаем с маслицем к чайку или кофейку.
12. Приятного аппетита.

Во вторник ждала гостей, до прихода которых осталось 2, 5 часа, но обнаружила, что хлеба остался маленький кусочек. Немного поразмыслив решила, что печь хлеб времени нет, вспомнила что когда-то видела рецепт ленивой чиабатты, в холодильнике нашла баночку маслин и сыр и тут как говорится: Остапа понесло К приходу гостей у меня на столе был свежайший, хрустящий хлебушек.

 

Отличный вариант приготовления хлеба с сыром и маслинами по стопам чиабатты.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

кстати, когда я первый раз попробовала хлеб с сыром и маслинами по стопам чиабатты, подумала:

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Очень довольна хлебом с сыром и маслинами по стопам чиабатты! Благодарю за рецепт.

 

@Кира_А, отличный рецепт хлеба с сыром и маслинами по стопам чиабатты
спасибо за идейку

 

@Кира_А, спасибо за рецепт хлеба с сыром и маслинами по стопам чиабатты! Обязательно приготовлю

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

это просто очень вкусно

 

Кира_А, спасибо большое, за вкусный превкусный хлеб с сыром и маслинами по стопам чиабатты!!!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!