Оливье с рябчиками и икрой

Национальная кухня:
  1. khintibidze94

    khintibidze94 Хинтибидзе Эмма

    Простой рецепт оливье с рябчиками и икрой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 83 килокалорий.


    Оливье с рябчиками и икрой
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 58
    • Количество калории: 83 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Салаты, Русская кухня, Оливье

    Ингредиенты на четыре порции

    • Рябчик 2 штуки
    • Телячий язык 1 штука
    • Черная икра 100 г
    • Раки 25 штук
    • Пикули ½ банки
    • Огурцы 2 штуки
    • Перепелиное яйцо 10 штук
    • Провансаль ½ банки
    • Маринованные каперсы 80 г

    Пошаговое приготовление

    1. Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
    2. Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
    3. Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
    4. Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
    5. При подаче украсить салат икрой.

    Соус Кабуль (или как именовали в России, «соя кабуль») , по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.



     
    basavina90 нравится это.
  2. bandorina89

    bandorina89 Бандорина Лизавета

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    galeeva96 и owoaoebgu нравится это.
  3. Ialauiu

    Ialauiu Федулина Нюта

    спасибочки
    как раз собралась делать оливье с рябчиками и икрой
     
    Rofjirdei и Epeiesgzo нравится это.
  4. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Cueocote и betkher81 нравится это.
  5. v_yelvina

    v_yelvina Васильченко Эльвина

    Я теперь просто обязана приготовить оливье с рябчиками и икрой
     
    Cldrkoii, lubenskaya85 и Gimidoav нравится это.
  6. Н_Дугинец

    Н_Дугинец Дугинец Надежда

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Hfaoooihe нравится это.
  7. Штым Т

    Штым Т Штым Танюша

    какой интересный рецепт оливье с рябчиками и икрой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Аделя_Л нравится это.
  8. katyae

    katyae Ефременко Катя

    Оливье с рябчиками и икрой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Сербаева А и weeaoa нравится это.