Оливье с рябчиками и икрой

Национальная кухня:
  1. khintibidze94

    khintibidze94 Хинтибидзе Эмма

    Простой рецепт оливье с рябчиками и икрой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 83 килокалорий.


    Оливье с рябчиками и икрой
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 58
    • Количество калории: 83 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Салаты, Русская кухня, Оливье

    Ингредиенты на четыре порции

    • Рябчик 2 штуки
    • Телячий язык 1 штука
    • Черная икра 100 г
    • Раки 25 штук
    • Пикули ½ банки
    • Огурцы 2 штуки
    • Перепелиное яйцо 10 штук
    • Провансаль ½ банки
    • Маринованные каперсы 80 г

    Пошаговое приготовление

    1. Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
    2. Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
    3. Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
    4. Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
    5. При подаче украсить салат икрой.

    Соус Кабуль (или как именовали в России, «соя кабуль») , по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.



     
  2. bandorina89

    bandorina89 Бандорина Лизавета

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    galeeva96 нравится это.
  3. Ialauiu

    Ialauiu Федулина Нюта

    спасибочки
    как раз собралась делать оливье с рябчиками и икрой
     
    Rofjirdei и Epeiesgzo нравится это.
  4. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Cueocote нравится это.
  5. v_yelvina

    v_yelvina Васильченко Эльвина

    Я теперь просто обязана приготовить оливье с рябчиками и икрой
     
    Cldrkoii нравится это.
  6. Н_Дугинец

    Н_Дугинец Дугинец Надежда

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Hfaoooihe нравится это.
  7. Штым Т

    Штым Т Штым Танюша

    какой интересный рецепт оливье с рябчиками и икрой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Аделя_Л нравится это.
  8. katyae

    katyae Ефременко Катя

    Оливье с рябчиками и икрой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D