Оливье с рябчиками и икрой

Простой рецепт оливье с рябчиками и икрой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты, Русская кухня, Оливье

Ингредиенты на четыре порции

• Рябчик 2 штуки
• Телячий язык 1 штука
• Черная икра 100 г
• Раки 25 штук
• Пикули ½ банки
• Огурцы 2 штуки
• Перепелиное яйцо 10 штук
• Провансаль ½ банки
• Маринованные каперсы 80 г

Пошаговое приготовление

1. Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
2. Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
3. Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
4. Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
5. При подаче украсить салат икрой.

Соус Кабуль (или как именовали в России, «соя кабуль») , по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

спасибочки
как раз собралась делать оливье с рябчиками и икрой

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Я теперь просто обязана приготовить оливье с рябчиками и икрой

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

какой интересный рецепт оливье с рябчиками и икрой
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Оливье с рябчиками и икрой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию