Помидоры, соленные с овощами, по-болгарски

Простой рецепт помидоров, соленных с овощами, по-болгарски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соление

Ингредиенты на семь порций

• помидоры зеленые 2 кг
• огурцы 2 кг
• капуста белокочанная 2 кг
• перец сладкий 3-5 кг
• морковь 2 кг
• зелень 500 г
• Для рассола:
• вода 10 л
• соль 2 стакана

Пошаговое приготовление

1. Отобрать небольшие здоровые зеленые помидоры.
2. Плоды сладкого перца наколоть в нескольких местах.
3. Небольшой кочан капусты разрезать на 6-8 частей.
4. Все овощи вымыть, обсушить, а огурцы замочить на 3-4 часа.
5. В большую посуду положить овощи слоями, сверху зелень (петрушка, сельдерей, укроп). Придавить гнетом поверх салфетки, залить холодным рассолом.
6. Через 4 дня при комнатной температуре овощи просолятся.
7. Вынести в прохладное место для окончания ферментации (примерно 20 дней).

 

Помидоры, соленные с овощами, по-болгарски - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

А_Мячина, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

АААААА как вкусно глядя на помидоры, соленные с овощами, по-болгарски слюнки потекли ручьем!!

 

Какой замечательный рецепт помидоров, соленных с овощами, по-болгарски - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото помидоров, соленных с овощами, по-болгарски очень аппетитно выглядит!!!