Несложный рецепт капустных булочек Постный день домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на двенадцать порцийМука - 3 стаканаВода - 200 гр.Дрожжи прессованные - 30 гр.Сахар - 1 ст. ложкаСоль - 1 чайная ложкаКуркума - 1/1, чайной ложкиЧерный молотый перец - 3 щепоткиРубленная белокочанная капуста - 2 стаканаРастительное масло - 3 ст. ложки= = = = = = = = = = = = = = =Растительное маслоПошаговое приготовлениеКапусту мело нарубить, посыпать солью, перетереть руками, добавить перец и куркуму, хорошенко перемешать.Дрожжи растереть со столовой ложкой сахара, добавить воду, подогретую до 30-40, растительное масло, 2 стакана муки, перемешать.Добавить рубленную капусту, остальную муку и заместиь не очень крутое тесто, слегка прилипающее к рукам.В конце вымешивания поверхность стола и руки смазать растительным масло и выбить ком теста об стол до гладкости.Выложить тесто в емкость, смазанную растительным масло и посыпанную мукой, накрыть, поставить в теплое место. Через 40-50 минут тесто обмять, дать ему подняться еще раз.Готовое тесто разелать на небольшие булочки, поверхность булочек получается негладкой из - за капусты, поэтому я делаю на их поверхности проколы ножом и защипы. Выкладывать булочки на противень слегка смазанный растительным маслом, через 15-20 минут выпекать в духовке разогретой до 200-20-25 минут.Готовые горячие булоски слегка смазать растительным маслом для удаления белесого мучного налета.Дрожжи предпочитаю прессованные, если дрожжи хорошие, тесто поднимается на глазах. С сухими не дружу - может быть не умею ими пользоваться? Добавить куркуму для цвета, а перец для улучшения вкуса - моя инициатива. koolinar. ru/images/smiles/ab. gif
