Несложный рецепт салата Креветка в Желе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порции1 кг. креветок1 розовый грейпфрукт3 маленьких помидора100 гр. листьев шпината2 ст. л. измельченной зелени петрушки2 ветки укропа2 стручка красного жгучего перца (кому острото 1)8 гр. желатина100 гр. сладкого белого винасоль перец.Пошаговое приготовлениеОпустить креветок на одну минуту в кипящую воду, достать и дать стечь влаге. Остудить и очистить от панцирей, которые потом вместе с отдельными головами, оставить в кастрюле в слегка подсоленной воде. Довести до кипения и оставить на час на слабом огне, накрыв крышкой. За полчаса до готовности добавить в бульон белое вино, жгучий перец, укроп, соль, а также дольки грейпфрукта.Два раза отфильтровать полученный бульон. Первый раз под грузом в сите, чтобы извлечь весь сок, а второй раз – через сито с более мелкими ячейками. Замочить желатин в холодной воде, чтобы он стал мягким, затем выжать его и растворить в горячем бульоне.Разложить креветок на большом блюде, посыпать их половиной зелени петрушки и перемешать. Залить остуженным бульоном и поставить в холодильник.Подавая к столу разложить на тарелках листья шпината, украсить разрезанными на двое помидорчиками, посыпать остатками петрушки. Подавать холодным.
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат креветка в желе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
