Лапша с бамбуком, свининой и карри

В Азии большинство народов (если они не буддисты и не мусульмане) с большим удовольствием едят свинину. И там она почему-то не кажется ни тяжелой, ни жирной. Может быть, бамбук и специи помогают?

Непростой рецепт лапши с бамбуком, свининой и карри азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 7 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка в воке
• Нам понадобится: Вок

Ингредиенты на три порции

• 350 г пшеничной лапши
• 400 г свиной вырезки
• 200 г консервированных ростков бамбука
• горсть зеленого горошка
• 1 красный сладкий перец
• небольшой пучок толстого зеленого лука
• 5 см нижней части 1 стебля лимонного сорго (лемонграсса)
• 200 мл кокосового молока
• 2 ст. л. красной пасты карри
• 2 ст. л. арахисового масла
• щепотка коричневого сахара
• соль

Пошаговое приготовление

1. Вырезку и очищенный от семян сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Горошек залейте кипятком и оставьте на 5 мин., откиньте на дуршлаг и об сушите. Бамбук тонко нарежьте.
2. Нарежьте белую часть лука кусочками, лимонное сорго раздавите. В воке разогрейте масло и быстро обжарьте лук и сорго, 30 сек. Добавьте вырезку.
3. Жарьте на очень сильном огне до золотистой корочки, 4 мин. Добавьте сладкий перец, бамбук и горошек, жарьте еще 1 мин., потом добавьте пасту карри и перемешайте.
4. Влейте кокосовое молоко, приправьте солью и сахаром. Дайте вскипеть, добавьте сваренную согласно инструкции на упаковке лапшу и подавайте не медленно с листочками кинзы.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В случае отсутствия в пределах достижимости пасты карри можно добавить порошок карри (1 ст. л.) – на стадии обжаривания мяса. Но вкус будет со вершенно другой. Так что если вам все же попадется паста, обязательно попробуйте сделать это блюдо с ней.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

@Omqxfoceo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лапшу с бамбуком, свининой и карри по этому простому рецептику.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!