Простой рецепт баклажанов, соленых с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 30 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на тридцать порцийБаклажан - 10 кгЧеснок - 250 гДля рассола:Соль - 200 гВода - 5 лЛавровый лист - 20 шт.Пошаговое приготовлениеПродукты по рецепту баклажанов соленых с чесноком перед вами.Как приготовить соленые баклажаны с чесноком: Мелкие баклажаны без повреждений вымыть, отрезать хвостики.Сварить рассол, (на 7 л воды —500 г соли).Баклажаны опустить в кипящий рассол на 3-5 минут, а затем сразу же окунуть в ледяную воду.Чеснок очистить, размять в чесночнице.Охлажденные баклажаны сильно отжать, пока с них не перестанет стекать вода.Потом баклажаны разрезать вдоль так, чтобы разрез немного не доходил до плодоножки.Половинки плодов соединить и уложить в посуду для засолки, плотно прижимая друг к другу.Сварить рассол. В 5 л воды развести 200 г соли, добавить лавровый лист. Вскипятить.Залить баклажаны рассолом.Накрыть салфеткой и кружком или тарелкой, прижать гнетом. Держать баклажаны 2-3 дня при комнатной температуре, а затем в холодном месте.Солёные баклажаны с чесноком готовы. Приятного аппетита!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото баклажанов, соленых с чесноком очень аппетитно выглядит!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала баклажаны, соленые с чесноком! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
