Непростой рецепт картофельных лепешек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 140 гр.Мука пшеничная из мягких сортов пшеницы высшего сорта – 75 гр.Мука пшеничная из твёрдых сортов пшеницы крупного помола высшего качества (можете использовать манную крупу, перемолотуюв кофемолке) 175 гр.Соль 1 ч. лВода теплая 100 мл.Оливковое масло 20 мл.Дрожжи свежие 8 гр. (сухие 5 гр. )Сахар 1 ч. лПомидоры черри 7 шт.Лук репчатый 1 головкаОрегано - щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления картофельных лепешек для начала просеем, в глубокую чашку, муку 2-х сортов. Отварите картофель, можновоспользоваться скороваркой, что сэкономит время приготовления. Остудите, очистите и протрите через металлическое сито в чашку с мукой. Растворите дрожжи в 50 мл. теплой воде, добавьте к муке. Влейте оливковое масло тонкой струйкой. В оставшиеся 50 мл. воды добавляем соль, размешайте и добавьте в тесто. Вымешайте тесто до однородности, тесто получается влажным, не беспокойтесь если оно липнет к рукам, накройте чашку с тестом пищевой пленкой и оставьте подниматься на 2 часа при температуре 26°-28°. После отдыха тесто увеличится вдвое. Лук мелко нарезать, припустить на оливковом масле, остудить. Помидоры черри, разрезать пополам, выложить разрезанной стороной на сковороду с оливковым маслом, готовить до полуготовности, около 5-7 минут. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатайте в пласт толщиной 1 см., при необходимости посыпайте мукой. Затем формой диаметром 10 см вырежьте лепешки, переместите их на противень застеленный пекарской бумагой, сверху выложите помидоры и лук, сверху лепешки с помидорами посыпать орегано. Дайте подняться лепешкам снова в течении 30 минут. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов в течение 20 минут (или в конвекционной печи при 160 градусах в течение примерно 15 минут). После выпечки лепешки посыпьте солью. Картофельные лепешки очень вкусные горячие. Хранить лучше в бумажном пакете в течение дня.Картофельные лепешки будут настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов!Картофельные лепешки вкусные при всей своей простоте, мягкие и пушистые из-за присутствия в тесте отварного картофеля, приправленные луком, помидорами с орегано и солью. Наслаждайтесь лепешками как закуской, предложите на полдник вашим детям, можете взять с собой на пикник или подать на праздничный шведский стол, но готовьте их в изобилии, лепешки безусловно будут нарасхват!
