Кислые щи с уткой

Простой рецепт кислых щей с уткой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 135 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 135 минут
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на три порции

• Утиные окорочка — 3 шт.
• Квашеная капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Зелень — по вкусу
• Лавровый лист
• Чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Окорочка промыть, уложить в кастрюлю, залить 2 л воды. По желанию с утки можно снять кожу, тогда щи будут менее жирными.
2. Довести до кипения, снять пену.
3. Мелко нарезать лук, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, очистить картофель.
4. Положить в кастрюлю с уткой квашеную капусту, моркорь, лук и целиковый картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить томиться на самом слабом огне 2 часа.
5. Когда щи будут готовы, вынуть картофель и подавить его произвольно вилкой. Утиные окорочка можно оставить целиком, а можно снять мясо и удалить кости.
6. При подаче посыпать заленью. Как известно, самые вкусные щи - суточные.

Понимаю, что никого щами я не удивлю но сочетание квашеной капусты с уткой для меня такое вкусное, что очень хочется поделиться со всеми.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Надо попробовать приготовить кислые щи с уткой

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Очень своевременно выставлен рецепт. КристинаВ, Спасибо!

 

Хороший рецептик!