Шведский картофельный салат

Национальная кухня:
  1. Самое сложное в этом салате — это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги GOOD FOOD FROM SWEDEN, но можно вместо вареной свеклы использовать маринованую, но тогда не добавлять уксус в заправку.

    Несложный рецепт шведского картофельного салата шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 276 килокалорий.


    Шведский картофельный салат
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 276 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Шведская кухня
    • Тип блюда: Салаты, Овощи

    Ингредиенты на три порции

    • Картофель 350 г
    • Свёкла 100 г
    • Яичный желток 2 шт.
    • Соль морская ½ ч. л.
    • Сахар (песок) 5 г
    • Горчица баварская 1 ч. л.
    • Уксус столовый 15 мл
    • Растительное масло 15 мл
    • Сливки 35-40% 50 мл
    • Салат ромэн 100 г
    • Каперсы 15 г

    Пошаговое приготовление

    1. Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.
    2. Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.
    3. Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.
    4. Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.
    5. Каперсы разрежьте на 2-4 части.
    6. Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль - перец можете добавить по вкусу.


     
    Sjnlulh нравится это.
  2. p_irisha

    p_irisha Петровская Ириша

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Кусакина Л нравится это.
  3. dyakina98

    dyakina98 Дякина Александра

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Aekoayluo нравится это.
  4. cheremnykh78

    cheremnykh78 Ксюша Ч

    Я теперь просто обязана приготовить шведский картофельный салат
     
    ergoavve и Epvauaaty нравится это.
  5. Баязова В

    Баязова В Вера Б

    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Qcxoeedeo нравится это.