Такое блюдо подают в одном алматинском ресторане, состоящее из овощей и красной рыбы. Я думаю, что для его приготовления можно использовать филе любой рыбы, лишь бы оно держало форму при обжарке. Вкусно получится и с палтусом, и с судаком.Я немного похозяйничала и добавила на свой вкус чеснок, хоть его в рецепте не было. А так же, вместо болгарского сладкого перца использовала дунганский, с остринкой. Попробуйте, это очень вкусно и совсем не тяжело.Простой рецепт сёмги жареной с перцем и луком немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец сладкий 2 шт.Приправа для рыбы 1 гСёмга филе 250 гСок лимонный 1 ст. л.Соль 2 гЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления жареной сёмги нужно взять филе сёмги, сладкий или дунганский перец, лук, чеснок, лимонный сок, подсолнечное масло, специи для рыбы.Филе сёмги промыть, освободить от кожицы, если она есть и нарезать кусочками. Полить лимонным соком, посолить и посыпать приправой для рыбы.Лук нарезать крупными ломтями, перец — кусочками, а чеснок измельчить. Нарезка должна быть довольно крупной.Все овощи быстро обжарить на растительном масле. Посолить по вкусу.Выложить обжареные овощи на большое блюдо, в котором будем его подавать. Они должны остаться хрустящими, но стать сладкими и немного размягчиться.Затем в оставшемся масле обжарить маринованую рыбу. На это уходит не более 5 минут.Выложить рыбу поверх овощей.Украсить зеленью по желанию. Я посыпала блюдо зелёным луком. Приятного аппетита!
