Непростой рецепт морских гребешков в раковинах сантьяго де компостела с креветками в томатно-перечном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужин, Ужин, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: Выпекание, ЖаркаНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, сковородаИнгредиенты на шесть порцийтоматно - перечный соус: Помидоры консервированные без кожи в с/с – 1 банка (200-300 г)лук репчатый – 100 гмасло оливковое – 2 ст. ложкисоус табаско – по вкусуперец болгарский красный – 500 гсыр пармезан – 100 гсоль, перец черный – по вкусугребешки – 12-18 шт.креветки тигровые – 12 шт.сухари панировочные – 2 ст. ложкичеснок – 2 зубчикасоль, перец черный – по вкусуПошаговое приготовлениеТоматный соус:Промыть болгарский перец и запекать в предварительно разогретой до 180˚С до мягкости. Горячим положить в пакет, плотно закрыть на 10 минут – таким образом будет легче очистить его от кожи и семечек.Очистить лук, мелко порубить, обжарить на оливковом масле. Добавить консервированные помидоры и, готовить, помешивая 7-10 минут. Посолить по вкусу.В блендер положить перец, томатный соус, пармезан, добавить перец и табаско по вкусу. Взбить в однородную массу.Креветки и гребешки замариновать с чесноком, посолить и поперчить. В горячем масле обжарить креветки примерно в течение 5 минут. В той же сковороде обжарить гребешки, по 1 минуте с каждой стороны.Выложить гребешки в раковины. Сверху налить томатный соус и полностью закрыть им гребешок. Посыпать панировочными сухарями и поставить в предварительно разогретую до 200˚С духовку на 3-5 мин. В самом конце выложить на гребешки креветки.Приятного аппетита!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить морских гребешков в раковинах сантьяго де компостела с креветками в томатно-перечном соусе - очень вкусно!!!
