Клубничный чизкейк с ореховым ароматом

Сложный рецепт клубничного чизкейка с ореховым ароматом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шестнадцать порций

• разъемная форма d=26 см
• Для теста:
• 300 гр муки
• 125 гр сахарного песка
• 1 яйцо
• 8 гр ванильного сахара
• - тертая цедра 1 лимона
• 150 гр растопленного сливочного масла(охладить до комнатной температуры)
• 100 гр рубленых орехов(у меня миндаль, предварительно ошпаренный кипятком и очищенный)
• 50 гр белого шоколада
• Для крема:
• 250 мл молока
• 500 гр творога обезжиренного
• 250 гр творожного сыра(у меня Violette~сливочный)
• 500 мл сливок 35-ти % жирности
• 30 гр желатина+60 мл холодной воды(для растворения желатина)
• 150 гр сахарного песка
• 500 гр клубники
• 1 лимон
• Для украшения:
• 200 гр белого шоколада на прямоугольники+30 гр на листочки
• 1 манго
• - зерна граната

Пошаговое приготовление

1. Все перечисленные для теста ингредиенты смешать ложкой до получения однородной крошки. Четыре столовых ложки крошки высыпать на кусочек бумаги для выпекания. Оставшуюся крошку выложить в смазанную сливочным маслом разъемную форму и слегка прижать руками. Нагреть духовку до t=150 С, выпекать крошку на бумаге 10-13 минут, а корж в форме 25 минут. Остудить не извлекая из формы.
2. Желатин замочить в холодной воде(60 мл). Клубнику почистить, вымыть и сделать из нее пюре с помощью блендера. С чистого лимона снять цедру и выжать сок. Клубничное пюре смешать с творогом, творожным сыром, молоком, сахарным песком, лимонным соком и цедрой. Желатин растворить на газу не доводя до кипения и смешать с 2-мя столовыми ложками крема. Затем добавить в оставшийся крем и тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 20 минут. Сливки взбить и соединить с охлажденным кремом.
3. На корж теста в форме выложить клубничный крем и разровнять. Убрать в холодильник на 4 часа(у меня простоял всю ночь). Застывший торт очень аккуратно извлечь из формы. Если у вас образовались неровности, то нагрейте на газу широкий нож или шпатель и пройдитесь по бочкам изделия.
4. Шоколад(200 гр) наломать и растопить на водяной бане. Затем размазать ровным слоем по бумаге для выпекания и дать застыть. Горячим ножом нарезать шоколад прямоугольниками и украсить ими край торта.
5. Манго вымыть, очистить и нарезать часть мякоти тонкими полосками, а остальное - кубиками. Кубики манго смешать с 4-мя столовыми ложками крошки и выложить на поверхность торта. Из полосок манго сделать цветок и посыпать его зернами граната. К цветочку можно дополнительно сделать листочки из шоколада(30 гр), описание их изготовления находится вот здесь(). Большое спасибо Т@тьяне за подробный инструктаж!!!

Вкусный и легкий десерт с клубничным ароматом, нотками манго и ореховым послевкусием

 

кстати, когда я первый раз попробовала клубничный чизкейк с ореховым ароматом, подумала:

 

Посмотрела на фото клубничного чизкейка с ореховым ароматом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать клубничный чизкейк с ореховым ароматом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.