Простой рецепт шоколадных корзинок с лимонным конфи и апельсиново- сливочныма желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порций100 г черного шоколадаДля желе:Сок и цеда одного апельсина200 мл сливок (10%)10 г желатина70 г сахараДля конфи:1 лимон50 г сахара1/1, ст. Ложки крахмалаПошаговое приготовлениеДля конфи. Лимоны хорошо вымыть и снять цедру. Отделить лимонную мякоть от белых перегородок, а из остатков лимона выжать сок.Сок, мякоть, цедру и сахар варить на небольшом огне до полного растворения сахара. Далее пробуем конфи на сладость и, при желании, добавляем еще сахар. Крахмал развести в небольшом количестве воды и влить в конфи. Уварить до загустения. Охладить в прохладном месте в течение нескольких часов.Я делала сразу из трех лимонов. Такое конфи можно довольно долго хранить в холодильнике.Для корзинок. 1/1, шоколада отложить, остальной растопить на водяной бане. Как только шоколад растопится. добавить отложенный и перемешать до однородного состояния. Кисточкой покрыть силиконовые формы для кексов шоколадом и убрать на пару минут в холодильник. Затем достать и покрыть шоколадом еще раз. Формочки должны быть хорошо покрыты, без просветов. Если нужно, можно смазать и третий раз. Убрать в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл.Для желе. С апельсина снять цедру, выжать сок. В сотейнике смешать сок, цедру и сахар и нагреть почти до кипения, чтобы сахар растворился. Затем процедить, добавить желатин, перемешать до полного растворения желатина. Если нужно еще нагреть. После чего остудить до комнатной температуры. Затем добавить сливки, перемешать.Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой, вылить смесь слоем примерно 0,5-1 см и убрать в холодильник. Когда желе застынет нарезать его кубиками.В шоколадную корзинку выложить 1 ч. ложку лимонного конфи, сверху кубики желе. Украсить растопленным шоколадом и кусочком апельсина.Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Оля_Ф ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
готовила шоколадных корзинок с лимонным конфи и апельсиново- сливочныма желе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
@Оля_Ф, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиново- сливочным желе!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиново- сливочным желе, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
