Непростой рецепт розмаринового ризотто с испанским чоризо и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 872 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 872 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоИнгредиенты на две порцииРис арборио 160 гЧоризо 60 гКуриное филе 180 гСвежий розмарин 2 стебляМолодые кабачки 200 гПомидоры 100 гБелое сухое вино 50 млКуриный бульон 500 млЛук - шалот 25 гЧеснок 5 гСливочное масло 20 гТертый сыр пармезан 30 гОливковое масло 30 млПошаговое приготовлениеВ сковороде на среднем огне разогреть 15 мл оливкового масла, добавить смесь нарезанных лука - шалота и чеснока, веточки розмарина и помешивать 4 минуты.Одновременно в кастрюле на сильном огне довести до кипения куриный бульон.Увеличить огонь в сковороде до сильного, добавить 15 мл оливкового масла, чоризо, куриное филе, готовить еще 4 минуты.Всыпать рис арборио и мешать все вместе, чтобы зерна покрылись маслом, 1 минуту. Добавить вино и, помешивая, выпарить его 3 минуты.Вынуть и выбросить веточки розмарина. Вливать горячий, но не кипящий куриный бульон по четвертой части бульона, постоянно помешивая, до впитывания каждой порции — по 4 минуты. Вместе со второй порцией бульона вмешать нарезанный кабачок, с третьей порцией — очищенные протертые помидоры.После впитывания бульона снять сковороду с огня и дать постоять 1 минуту. Вмешать сливочное масло и пармезан. Оставить ризотто на пару минут и раскладывать по тарелкам.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на розмариновое ризотто с испанским чоризо и курицей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Доброго! Сегодня приготовила розмариновое ризотто с испанским чоризо и курицей по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
