Голубцы ленивые

Несложный рецепт голубцов ленивых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на три порции

• Фарш свиной - 200 г
• Лук репчатый - 50 г
• Рис длиннозерный - 40-50 г
• Капуста пекинская - 200 г
• Соль - 0,25 ч. ложки
• Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
• Сухари панировочные - 3-4 ст. ложки
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Сметана - 100-150 г
• Кетчуп - 100-150 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить ленивые голубцы: Рис промыть и отварить до полуготовности. Для этого залить рис водой в соотношении 1 к 2 соответственно. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой, при слабом кипении 15 минут. Затем рис промыть.
2. Лук очистить и натереть на терке.
3. Смешать с фаршем.
4. Добавить соль, перец. Хорошенько вымесить.
5. Пекинскую капусту мелко нарезать (квадратиками по 1-1,5 см).
6. Залить капусту кипятком и пропарить 3-5 минут. Воду слить.
7. Соединить капусту, рис, фарш и тщательно перемешать.
8. Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.
9. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Аккуратно выложить в сковороду ленивые голубцы. Обжаривать их с одной стороны 3 минуты на среднем огне.
10. Затем «котлетки» перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 2 минуты. (Если порций больше, так же жарить следующую порцию котлеток - голубцов, доливая в сковороду по 1 ст. ложке масла. )
11. Смешать сметану и кетчуп.
12. На дно кастрюли (или казана) налить 2 ст. ложки растительного масла. Ленивые голубцы переложить в кастрюлю, залить томатно - сметанным соусом. Накрыть крышкой и томить ленивые голубцы на минимальнейшем огне (при очень слабом кипении) 1 час. (Если огонь будет сильнее, то тушить голубцы нужно меньшее время. )
13. Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Aljnaiqgs, Спасибо!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Aljnaiqgs ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

супер задумка - буду заглядывать!