Простой рецепт цельнозернового хлеба на пиве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций1,5 чашки пшеничной муки1,5-2 чашки пшеничной цельнозеновой муки4 ст. л. теплой воды1 стакан светлого пива (комнатной температуры)1 ч. л. соли1 ст. л. темного меда1 ст. л. сухих дрожжейПошаговое приготовлениеРастворить 1 ч. л. сахара в теплой воде, добавить дрожжи и разболтать. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут для активации.Смешать оба вида муки.В опару добавить пиво и мед, растворить и, частями просеивая муку, замесить гладкое и упругое тесто. В конце добавить соль. Положить в миску, присыпать мукой, оставить на 1,5-2 часа или до увеличения вдвое - втрое.Подошедшее тесто обмять, сформировать буханку и поместить в форму дял выпечки хлеба. Накрыть полотенцем и оставить на 40-60 минут.Разогреть духовку до 220°С.Верхушку хлеба смазать водой и отправить в духовку на 40-60 минут или до готовности.Готовый хлеб вынуть из формы, полностью остудить на решетке.Пиво придает неповторимый «заквасочный» аромат. Хлеб слегка сладковатый, если Вы этого не любите, уменьшите кол-во меда до 1 ч. л. В качестве добавок реккомендую сухой укроп, сыр или семечки подсолнечника.
