Простой рецепт стейка из свинины с соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 98 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 98 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на две порцииШея свиная - 700 гТоматы очищенные в собственном соку - 100 гСоус соевый - 20 млСоус чили - 1 ст. л.Масло растительное - 30 гМасло сливочное - 10 гСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуСпеции для мяса - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить стейк из свинины на сковороде: Свинину тщательно промываем, обсушиваем и срезаем лишний жир.Разрезаем мясо вдоль на 2 части.Солим с обеих сторон и отбиваем кулаком. Даем замариноваться в течение нескольких минут.В сотейник или в ковш выкладываем помидоры.Вливаем соевый соус.Добавляем кетчуп чили. Доводим до кипения, затем солим и перчим.Обязательно смазываем свиные стейки растительным маслом со всех сторон, чтобы в процессе жарки они не прилипли к сковородке.Сковороду разогреваем до температуры 180 градусов (огонь чуть больше среднего), смазываем растительным маслом. Выкладываем стейки на сковородку и обжариваем с одной стороны 1,5 минуты.Переворачиваем, посыпаем черным перцем и жарим стейки из свинины на сковороде еще 3,5 минуты.Снова переворачиваем, жарим еще 3,5 минуты с другой стороны.Спустя время опять переворачиваем и готовим еще 3,5 минуты. Ту же операцию проделываем еще один раз и посыпаем сверху специями.И последний раз переворачиваем свиные стейки и смазываем сверху сливочным маслом, чтобы корочка размягчилась. Оставляем стейки из свинины на сковороде еще на 3,5 минуты.Томаты со специями перебиваем погружным блендером и переливаем в соусницу.Снимаем сковороду с огня, разрезаем стейк, чтобы проверить готовность мяса.Стейки из свинины на сковороде готовы. Подаем свиные стейки с острым соусом. Приятного аппетита!
