Баранина в мятном маринаде запечённая с овощами

Несложный рецепт баранины в мятном маринаде запечённая с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Баранья нога — 1 шт
• Мята (большой пучок) — 1 шт
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок (свежевыжатый) — 3 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль и молотый черный перец
• Розовый перец
• Приправа для бараньих ребрышек — 1 ст. л.
• Картофель — 500 гр
• Помидор ( маленькие) — 6 шт
• Лук — 4 шт

Пошаговое приготовление

1. Мятная баранина с молодыми овощами, замечательный вариант воскресного обеда, не стыдно такое блюдо приготовить и на праздничный стол.
2. Приготовить маринад : Большой пучок мяты мелко порезать, добавить оливковое масло приправы, свежевыжатый лимонный сок, чеснок, соль выложить в чашу блендера пробить. Получиться довольно однородная масса.
3. Баранью ногу вымыть, обсушить бумажными полотенцами, удалить пленки. Обмазать маринадом, поставить мариноваться на ночь в холодильник.
4. Затем бумажными полотенцами убрать маринад, обжарить на сковороде со всех сторон, что бы запечатать все соки.
5. Картофель хорошо помыть, лук, помидор разрезать на 2-4 части. Полить оливковым маслом, посолить, приправить специями.
6. Выложить мясо на противень, в самую толстую часть воткнуть термометр, ( если есть) обложить овощами. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов. Если термометра нет, тогда рассчитывайте на каждые 420 гр мяса 15 минут. Мясо получается хорошо прожаренное сверху и слегка розовое внутри. Если любите хорошей прожарки накиньте еще 15–20 минут сверху.
7. За 5 минут до готовности, посыпать мятой, петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом. Подавать на стол.
8. Поверьте это очень вкусно, баранина с мятным привкусом, молодая картошка и свежий помидор, Вкусно, сочно, ярко. И при этом минимум телодвижений, а вот удовольствия по максимуму.

Баранину уважаю, и все ни как не понимала, о каком таком запахе все говорят? Пока не купила в магазине еще в советское время баранину, и вот тогда я поняла, о каком запахе идет речь. Я то ела домашнее мясо, свежее, Поэтому долгое время обходила стороной баранину. А вот недавно ТАК захотелось, но оказалось, что купить хорошего качества практически невозможно, а уж что бы было мясо парное, это просто фантастика. Но я нашла!!! Горжусь собой!!! Было жалко запекать ее всю, поэтому разделила наполовину. Да, чудовищно!! И вот остатки ножки решила запечь с мятой. . Хорошо звучит все вместе. Только не шпигуйте баранину, иначе она будет сухой. Вытечет сок. Баранина получается с мятной ноткой, розовая внутри. Красивая!!!! А если к ней подать пикантный соус с корицей, то вовсе будет ПЕСНЯ!!!!

 

@Rfkhaxdu, спасибо за рецепт! Очень люблю баранина в мятном маринаде запечённая с овощами!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Я с дочкой делаем баранину в мятном маринаде запечённая с овощами. Довольно вкусно выходит

 

Посмотрела на фото баранины в мятном маринаде запечённая с овощами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

кстати, когда я первый раз попробовала баранину в мятном маринаде запечённая с овощами, подумала:

 

Мой самый любимый рецепт баранины в мятном маринаде запечённая с овощами!!!
Я тоже так готовлю!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик баранины в мятном маринаде запечённая с овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Посмотрела на фото баранины в мятном маринаде запечённая с овощами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

ОО, мой любимы рецептик баранины в мятном маринаде запечённая с овощами

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баранины в мятном маринаде запечённая с овощами

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)