Простой рецепт английских маффинов (English muffin) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порций1/1, стакана молока1/1, стакана горячей воды25 гр дрожжей1 ч. л. сахара1 ч. л. соли1 3/3, стакана мукиполовина ч. л. соды, гашенной кипяткомкольцо кулинарное или консервная банка без дна или специальная сковородка с углублениямиПошаговое приготовлениеДрожжи смешать с молоком и водой - смесь получается теплой и дать побродить вместе с сахаром.Добавить все остальные компоненты, дать постоять.Нагреть масло в сковородке, поставить кольцо и положить примерно ложку теста (полтора сантиметра высотой примерно), распределить, чтобы заполнить аккуратно форму и жарить до корочки.Ножом отделить маффин от стенок (отделяется легко)и перевернуть на другую сторону, дожарить.У меня одно кольцо, но при определенной сноровке получается быстро.Побывав в Англии, увидела так называемые английские маффины, которые совсем не маффины, а что-то вроде круглых маленьких панкейков. Блины, в общем. Правда, при жарении должны образовываться большие дырки, наверное, надо еще было подержать тесто. Но даже без дырок очень вкусно! То, что у меня получилось, скорее называется Крампетс, потому что маффины выпекают. Но мне очень уж хотелось пожарить. Иногда их делают на кукурузной муке.
