Овощи по-китайски с грибами муэр

Сложный рецепт овощей по-китайски с грибами муэр домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на шесть порций

• Грибы муэр - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей стеблевый - 1 черешок
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Цуккини - 1 шт.
• Лук - порей - 1/1, шт.
• Радиккио - 1/1, кочанчика
• Чеснок - 3 зуб.
• Имбирь, корень - 1 см
• Перчик острый - 1/1, -1 шт.
• Ростки сои - 1 горсть
• Масло оливковое - 1-2 ст. л.
• Кунжутные семечки - 3 ст. л.
• Для заливки:
• Крахмал - 1 ст. л.
• Соевый соус - 3 ст. л.
• Вода холодная - 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить овощи по - китайски с грибами муэр: Обычно эти грибы продаются засушенными и выглядят грибы муэр вот так.
2. Для того, чтобы использовать их для приготовления, нужно заранее замочить грибы в не очень горячей воде. Дать постоять около 2-х часов. Грибы увеличиваются в объеме в 6-8 раз!
3. Готовим заливку. В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал. Добавляем соевый соус. Перемешиваем.
4. Овощи очищаем и нарезаем достаточно тонко соломкой. Чеснок, имбирь и острый перчик нарезаем мелко.
5. В сковороде - вок разогреваем масло. Обжариваем чеснок, имбирь и острый перчик.
6. Добавляем морковь, сельдерей и лук - порей. Обжариваем и томим пару минут.
7. Теперь добавляем перец, радиккио и цуккини. Обжариваем.
8. Теперь грибы и ростки сои. Опять обжариваем.
9. Вливаем подготовленный соус. Проверяем на вкус и тушим овощи по - китайски 5 минут.
10. Подаем овощи по - китайски с кунжутными семечками, поджаренными на сухой сковороде. Приятного аппетита!!

Советую использовать сковороду вок. Если у вас нет такой сковороды, используйте для приготовления овощей по-китайски глубокую, с антипригарным покрытием! Преимущества сковороды вок в том, что все блюда в ней готовятся очень быстро. Происходит это за счет выпуклости дна, которое концентрирует в себе максимальный жар. За счет быстрого приготовления овощи, фрукты, а также мясо сохраняют в себе все полезные элементы, поскольку процесс термической обработки длится не так уж и долго. Важно соблюдать последовательность - сначала овощи, которые требуют большего времени приготовления, затем те, что готовятся быстрее. Таким образом овощи не переварятся и не будут слишком мягкими! Очень важно нарезать все составляющие достаточно тонко перед тем, как приступать к термической обработке.

 

Мой самый любимый рецепт овощей по-китайски с грибами муэр!!!
Я тоже так готовлю!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить овощи по-китайски с грибами муэр! спасибо!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

s_evgeniya, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

@s_evgeniya, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить овощи по-китайски с грибами муэр по этому простому рецептику.