Рецепт приготовления итальянской пасты с луком-пореем, белой фасолью, сыром и петрушкой.Количество порций: 6Несложный рецепт пасты с луком и фасолью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийоливкового масла — 2 Ст. ложкилука - порея — 450 Граммсоль и молотый перец — - По вкусубелой фасоли — 450 Граммкуриного бульона — 450 Миллилитровсушеного шалфея — 1/1, Чайных ложкипасты фетучини — 360 Граммсвежего лимонного сока — 2 Ст. ложкигустых сливок — 1/1, Стаканатертого сыра пармезан — 1/1, Чашкисвежей петрушки — 1/1, ЧашкиПошаговое приготовлениеВ большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук - порей, 3/3, чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца. Готовить, часто помешивая, до мягкости, около 10 минут.Добавить фасоль, бульон и шалфей. Используя картофельный пресс, сделать пюре из одной трети фасоли. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить, пока соус не загустеет, около 10 минут. Дать остыть. Соус может храниться в холодильник до использования до 2 дней.Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой, выложить в миску. Перемешать с оставшейся столовой ложкой масла. Накрыть крышкой.В большой кастрюле на среднем огне довести соус и лимонный сок до кипения. Добавить сливки и пармезан. Добавить макароны, варить, помешивая, пока они не нагреются, в течении 2 минут. Посыпать петрушкой и подавать с сыром, если это необходимо.
Готовила вчера пасты с луком и фасолью по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
