Самые вкусные пельмени

Непростой рецепт самых вкусных пельменей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Молоко - 0,5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Для начинки:
• Мясо любое - 350 гр.
• Лук белый - 0,5 луковицы
• Капуста белокочанная - 0,75 стакана
• Соль, перец, травы - по вкусу
• Для соуса:
• Вода - 400 мл.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Сметана - 5 ст. л.
• Соль, перец, травы - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Из муки, молока, яйца и соли замесить довольно крутое тесто. Поставить в тихое место на часик.
2. Пока тесто стоит в сторонке, на медленном огне потушить в глубокой сковороде очень мелко нарубленную капусту (без добавления масла и воды) до желтоватого цвета. Тушить непрерывно помешивая, не давая поджариться (иначе будет горчить)! Примерно процесс займёт минут 30.
3. Мелко - мелко порубить лук.
4. Мелко - мелко порезать мясо. Соединить с луком, капустой, добавить соль по вкусу, довольно много чёрного и красного острого молотого перца.
5. Лепим аккуратненькие пельмени (довольно крупные): разделяем тесто на маленькие шарики, тоненько их раскатываем, в серединку кладём начинку и защипываем.
6. Выкладываем заготовки на противень и жарим пельмени в духовке минут 20-25 примерно на 120 градусах.
7. Тем временем сделаем соус из сметаны: 400 мл холодной воды смешать с 5 ложками сметаны (я брала нежирный натуральный йогурт типа Активиа), добавить соль, зелень (я брала смесь сухих трав), перец - по вкусу. Для вязкости добавить примерно 1 ст. л. крахмала.
8. Переложить пельмени с противеня в форму для запекания, залить соусом. Поставить в духовку на 45 минут (в последние 5 минут включаем верхний обогрев духовки, чтобы на пельменях образовалась корочка). Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Самые вкусные пельмени! Возни много, но это того стоит! Мой муж приходит в полнейший восторг!

 

отличная тема уже в закладке.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении самых вкусных пельменей, аздесь такое

 

рецептик супер!!

 

Я тоже обожаю самые вкусные пельмени
но сама делала только один раз.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить самые вкусные пельмени,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Как вкусно! У меня муж любитель самых вкусных пельменей.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить самые вкусные пельмени - очень вкусно!!!