Непростой рецепт голубцов по-восточному домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порциймясной фарш - 2/2, говяжий, 1/1, свинойна полкило фарша:1/1, - 1/1, стакана рисалук репчатый - 1 большая головкачеснок по вкусузелень петрушки, киндзыбазиликсольперец черный горошкомперец черный молотыйДля фарширования:помидорыболгарские перцыбелокочанная капуста, разобранная на листы1-2 маленьких баклажана (по желанию)Пропорции овощей произвольны, количество - так, чтобы хватило на весь фаршПошаговое приготовлениеКапусту и очищенные от семян болгарские перцы выдержать в кипятке, чтобы стали мягче.Из помидоров вырезать серединкиБаклажаны продольно надрезать, посолить, минут через 20 отжатьфарш смешать с сырым рисом, добавить нарезанные середки помидоров, базилик, посолить, поперчить.Нафаршировать овощи мясом, положить рядами в кастрюлю с антипригарным покрытием, на дно которой можно подстелить пару капустных листов.Довести до кипения воду, которой были залиты капуста и перцы, залить кипятком содержимое кастрюли так, чтобы оно было только покрыто. Добавить в воду пару мелконарезанных помидоров, еще раз посолить и положить несколько горошин черного перца.Варить около часа. Под конец добавить зелень и чеснок.Выложить на тарелки, залить своим соком. Подавать со сметаной.Это блюдо достаточно диетическое - нет ничего жареного, и в то же время обладает очень насыщенным вкусом - на треть кастрюли воды столько мяса, помидоров и т. д. Жаль, готовить его можно только летом.
