Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде

Сложный рецепт утиной печени в картофельных хлопьях и в маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Печень утки 500-600 гр.
• Картофельные хлопья 1 стакан.
• Соль морская, итальянские травы.
• Паприка и кайенский перец.
• Оливковое масло.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Лук - шалот 1 шт.
• Бальзамик уксус 1,5 ст/ложки.
• Чеснок 2 зубчика.
• Сахар коричневый 1 щепотка.
• Соль 1 щепотка.
• Кайенский перец.
• ДЛЯ САЛАТА:
• Огурчики соленые 4 шт.
• Огурцы свежие 4 шт.
• Томаты томбери желтые 125 гр.
• Лук - шалот 1 шт.
• Оливковое масло.
• Соль морская.

Пошаговое приготовление

1. Утиную печень вымыть в ледяной воде, обрезать пленочки.
2. Картофельные хлопья смешать с паприкой, кайенским перцем, солью и итальянскими травами.
3. В сковороде нагреть оливковое масло.
4. Печень обвалять в хлопьях с приправами и обжарить на среднем огне со всех сторон.
5. Жарим примерно 4-5 минут в целом.
6. Лук и чеснок тем временем чистим и режем. лук кольцами или полукольцами, а чеснок мелким кубиком.
7. Готовую печень не вынимая из сковороды посыпаем луком и чесноком. перемешиваем и только после этого перекладываем в другую посуду. салатник или мисочку.
8. Добавляем все ингредиенты для маринала. перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, плотно накрыв крышкой.
9. Режем все овощи для салата, кроме томатов (они и так малепусенькие).
10. Солим, перчим. заправляем маслом.
11. Подаем печень к столу в теплом виде с салатом и свежим хлебом.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень люблю печень... могу есть ее каждый день. Это еще один вариант ее приготовления.

 

Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Ника_К, отличный рецепт утиной печени в картофельных хлопьях и в маринаде, все ингредиенты любимые.