Приготовить домашний хлеб очень легко и просто. Угости всех!Тичино - это италоязычный кантон на юге Швейцарии. Хлебушек попал туда вероятней всего с Италии, где его пекут и по сей день и называют его там riia pan, что можно перевести, как выстроенный в линию. Хлебушек получается очень воздушным и нежным и отличается от обычного хлеба своей необычной формой, выпекается он в виде маленьких булочек. Резать этот хлеб не принято, от него просто отламывают нужное количество булочек.Очень простой рецепт хлеба из Тичино домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на восемь порцийМука 300 грВода 150 стол. л.Дрожжи (свежие прессованные) 10 грСоль 0.5 чайн. л.Сахар 1 чайн. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления хлеба нам потребуется мука (я взяла 1-го сорта), теплая вода, дрожжи, соль, сахар и оливковое или любое другое растительное масло.Муку просеиваем в миску, добавляем дрожжи и тщательно перетираем их с мукой.Добавляем соль, сахар и тщательно все перемешиваем.Добавляем теплую воду и замешиваем тесто. В самом конце добавляем масло и тщательно вымешиваем.Вымешиваем тесто 5-10 минут до гладкости.Тесто выкладываем в миску и отправляем в теплое место для подъема на 40-60 минут. Тесто должно увеличится в 2-3 раза.Подошедшее тесто обминаем и делим на 8 равных частей.Складываем колобки теста в ряд, так что бы они прикасались и оставляем для подъема в теплом месте минут на 30-40 минут. Острым ножом аккуратно делаем надрез вдоль булочек и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут, выпекаем до румяной корочки. По желанию перед выпечкой хлеб можно смазать молоком.Достаем хлеб с духовки и оставляем остывать на решетке.Приятного аппетита!
